2021年12月10日，由中國調(diào)味品協(xié)會主辦的2021中國調(diào)味品行業(yè)資源發(fā)布大會在廣州圓滿召開。

2021年受到新冠疫情爆發(fā)等外部影響的影響，調(diào)味品行業(yè)發(fā)展也面臨巨大的挑戰(zhàn)。面對困難，調(diào)味品企業(yè)迎難而上，以創(chuàng)新求發(fā)展，取得了令人欣喜的成績。

2021中國調(diào)味品行業(yè)資源發(fā)布大會

本次論壇以“遇見未來和行業(yè)資源發(fā)布”為主題，邀請國內(nèi)知名的調(diào)味品企業(yè)和技術(shù)解決方案供應(yīng)商分享創(chuàng)新理念和創(chuàng)新產(chǎn)品，我司應(yīng)邀參加本次盛典。

大會期間，由中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會、中國調(diào)味品協(xié)會大數(shù)據(jù)信息中心、成都太和坊釀造有限公司、青島瑞可萊餐飲配料有限公司及天津春發(fā)生物科技集團(tuán)有限公司聯(lián)合發(fā)布的《2021調(diào)味品行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展白皮書》成為一大亮點(diǎn)。

該白皮書詳細(xì)地展現(xiàn)了調(diào)味品企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新方面的努力與突破。對推動調(diào)味品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)研發(fā)及技術(shù)創(chuàng)新方面具有重要參考價值。

《圓盤制曲在太和毛霉豆豉生產(chǎn)中的應(yīng)用研究與示范》

太和坊技術(shù)總監(jiān)·劉迎濤

會上，太和坊技術(shù)總監(jiān)劉迎濤就“圓盤制曲在太和毛霉豆豉生產(chǎn)中的應(yīng)用”發(fā)表了精彩講演，全方位詮釋了太和豆豉在行業(yè)中的先進(jìn)圓盤制曲工藝、毛霉專利技術(shù)及實踐運(yùn)用，太和豆豉在毛霉豆豉圓盤制曲工藝的積極探索和前沿成果獲得了協(xié)會及豆豉同行高度的認(rèn)可。

本次論壇可謂是中國調(diào)味品行業(yè)2021年度的饕餮盛宴，現(xiàn)場專家云集，座無虛席，氣氛熱烈?，F(xiàn)場嘉賓從戰(zhàn)略、人才、技術(shù)、機(jī)械等方面為參會觀眾分享了真知灼見，讓與會的專業(yè)觀眾獲益良多。